09日 1月 2015

【獺祭】

　最近は、焼酎も飲みますが、日本酒を良く飲むようになりました。

【獺祭】旭酒造場です。

旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りをされています。

純米大吟醸に関しては絶対の自信を持たれている酒蔵ですね！



年末からお正月休みは良く飲みましたよ♫　純米大吟醸酒です！

精米歩合で価格が違います。　　写真の磨き二割三分はなかなか飲む機会がないですよね。

精米歩合23％　山田錦　720ml　8,100円ですから…。

なので、ちょっと贅沢をして磨き三割九分　を飲みましたよ。　　美味い♫




 



年越し蕎麦と一緒に「獺祭」を！

一年間の出来事を思い出しながら

飲み食べました。

来年も頑張ろうって感じでしたね。

お蕎麦との相性もばっちりなお酒ですね。



酒米の山田錦も社員総出で栽培されています。

その酒米を23％まで磨くって考えられません。

７日間かけて磨くそうです。

凄い事だよなぁ～～～！

合計168時間も…。


いつか頑張ったご褒美に

【　獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　】

買い求めて飲みたい「みやのぶ」です。

　年末からお正月休みに愛飲した「獺祭」ですよ♫　　また頑張ったご褒美に買い求めます！

　お米をこんなに小さくなるまで磨く技術って凄いですよね！

　いつか蔵見学に行ってみたいです！

 

　旭酒造　　山口県岩国市周東町獺越2167-4

　　　　　　電話（0827）86-0120

 

 

 

 

カテゴリ： 2015年　ひとり言